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Pasticceria Gianni Saccone

Baba in a Jar with Rum

Name: Baba in a Jar with Rum
Brand: Pasticceria Gianni Saccone
Price: 14.0 EUR
Availability: InStock

Regular price €14,00

Tax included

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Weight

Gr.290

Gr.440

Quantity

Only 23 in stock

-Lievitazione naturale

-Ingredienti di prima Qualità

-Distillati selezionati

-Perfetto equilibrio di Sapori

Babà in a Jar with Rum.

Available in 290g and 440g pots

A traditional product with innovative baking process that keeps its characteristics unchanged.

The Babà in a Jar, artisanal and without preservatives, can be kept for up to a year.

It is prepared, leavened, cooked and soaked directly in the jar, so as to make the taste more concentrated and fragrant, without dispersing the flavors and keeping it as if freshly baked, preserving all its scents and aromas.

Our Babà stands out for the uncommon use of NATURAL YEAST instead of brewer's yeast, which gives an absolutely unique aroma, aftertaste and softness, leaving ample space for the unmistakable notes of Jamaica rum.

To enjoy it at its best, we recommend opening it at least 20 minutes before serving it.

Baba ingredients:
type "0" soft wheat flour, fresh eggs , butter , sugar, natural yeast (flour of soft wheat type "0"), salt, bourbon vanilla

Rum syrup ingredients:
water, sugar, cane spirit, rum

Average nutritional values per 100g:
Energy 1213Kj/ 285Kcal - Carbohydrates 37.8g (of which sugars 27.1g) - Proteins 3.9g - Fats 7.9g (of which saturated 4.4g) - Fibers 0.4g - Salt 0.2g

BabaBì Babà in Vasocottura alla Zuppa Inglese Alchermes e Cioccolato Fondente

Perché i nostri babà sono diversi?

Solitamente, i Babà in Vasocottura utilizzano il lievito di birra per ottenere un prodotto più stabile e veloce nella catena di produzione. Questo però ne compromette il sapore, andando a sovrastare gli aromi e non rendendo l'impasto adeguatamente morbido.

I nostri Babà invece sono creati esclusivamente con lievito naturale: attraverso la lenta lievitazione a temperatura controllata, i Babà si sviluppano in maniera soffice, mantenendo tutte le sfumature di gusto, dalla morbidezza del burro al gentile tocco della Vaniglia del Madagascar.

Non semplicemente "Dolce"

Tutte le nostre bagne sono studiate e bilanciate per non far prevalere il semplice gusto dolce dello zucchero, ma per dare il giusto spazio al sapore caratteristico dei liquori utilizzati.

La ricerca del gusto perfetto

Ogni nostro gusto è frutto di molteplici prove ed esperimenti, grazie ai quali avrete la garanzia di un prodotto creato con impegno, passione e ricerca dell'equilibrio perfetto.