Trofie di Gragnano - Pastificio dei Campi

Trofie di Gragnano di Pastificio dei Campi, confezione da 500g.

Insieme alle orecchiette e ai maccheroncini al pettine è uno dei formati del Pastificio dei Campi che vengono prodotti con una macchina speciale: la baresina. Si tratta di un formato di origine ligure, il cui nome deriva dal termine dialettale genovese “strofissià” (strofinare), che indica il movimento necessario per dare forma manualmente a questa pasta.

Le Trofie di Gragnano sono prodotte con grano 100% italiano, essiccati a bassa temperatura in celle statiche e confezionati a mano. Dal grande valore proteico e con una perfetta tenuta in cottura. Prodotto certificato Blockchain 100% Made in Italy.