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Farina di Mais Biancoperla 1 KG - Borgoluce

Regular price €4,80

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Pacchetto da 1KG

Particolare varietà presente in Veneto fin dal Seicento per la preparazione della polenta bianca, delicata e saporita. Un presidio slow Food, un contributo Borgoluce alla tradizione e alla salvaguardia della biodiversità.

Un litro d'acqua salata portata a ebollizione, 200 grammi di farina, un frustino per mescolare e un po' di pazienza: la polenta è uno dei piatti più semplici e più versatili della nostra cucina.
La polenta di mais Biancoperla è particolarmente adatta ad accompagnare tutti i piatti a base di pesce di fiume e di laguna '' marson, schie, moeche, masenete, gamberi e baccalà '' ed inoltre è la grande protagonista di due gloriosi piatti della tradizione veneta: polenta e speo (spiedo) e polenta e osei (uccelli). 

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