Pepe Giallino Verdino Di Sarawak Gr.90 - Maricha

Busta da 90 gr.

Questo pepe è frutto del raccolto precoce nei giardini di Sarikei, nello stato di Sarawak, da piante ben mantenute della varietale Utirancotta, da piante ben mantenute di età compresa tra i quattro e i dieci anni. Le bacche fresche e mature vengono docciate con acqua fredda pulita e lavorate integralmente senz'acqua, con l’utilizzo di sei pentole a pressione. Quando il pepe è ancora multicolore, viene essiccato per 14 ore in un forno rudimentale a bassa temperatura a 85°C. L'intera opera, effettuata esclusivamente dal signor Siew, è compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta e non ha precedenti al mondo.