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Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola Gr.230- I Contadini

Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola Gr.230- I Contadini

Prezzo €5,30

Prezzo unità per 

solo 3 ancora dispobili

Vasetto da 230gr.

 

Una pianta dalle note proprietà digestive e carminative, ricca di oli essenziali e di flavonoidi, il finocchio, viene piantato nel mese di Settembre e raccolto a mano
a partire dal mese di Febbraio nella nostra azienda agricola. Viene pulito, privato delle coste dure, e la
parte più tenera viene affettata in un fine carpaccio, messo a maturare in concia e poi invasato a mano crudo conservandone le caratteristiche organolettiche e nutritive. All’assaggio si presenta croccante, fresco e profumato.

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