Babà in Vasocottura alla Pera e Cioccolato
Babà in Vasocottura al liquore alla Pera con perle di Cioccolato fondente Valrhona.
Disponibile in vaso da Gr.305 e Gr.460
Un prodotto tradizionale con una cottura innovativa che mantiene inalterate le sue caratteristiche.
Il Babà in vasocottura, artigianale e senza conservanti, può mantenersi fino a un anno.
È preparato, lievitato, cotto e inzuppato direttamente nel vaso, così da rendere il gusto più concentrato e profumato, senza far disperdere i sapori e mantenendolo come appena sfornato, conservandone tutti i profumi e gli aromi.
Il nostro Babà si distingue per l’utilizzo, non comune, del LIEVITO NATURALE anziché del lievito di birra, il quale conferisce un aroma, un retrogusto ed una morbidezza assolutamente unici, lasciando ampio spazio alle note dell'infuso e distillato di Pera Williams e del cioccolato fondente Valrhona.
Per gustarlo al meglio consigliamo di aprirlo almeno 20 minuti prima di servirlo.
Ingredienti babà:
farina di grano tenero tipo "0",uova fresche,burro,perle di cioccolato (cacao (fave di cacao,burro di cacao),zucchero,latte intero in polvere, emulsionante (lecitina di soia),estratto naturale di vaniglia),zucchero,lievito naturale(farina di grano tenero tipo "0"),sale,vaniglia bourbon
Ingredienti bagna alla pera:
acqua,zucchero,acquavite di pere williams
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1213Kj/ 290Kcal - Carboidrati 38,4g (di cui zuccheri 26,8g) - Proteine 4,1g - Grassi 9,4g (di cui saturi 5,3g) - Fibre 0,4g - Sale 0,2g